不管是何种疾病，日常饮食的合理对于病情的好转和恢复有非常大的影响，肝炎患者也不例外，特别是一些酒精肝和脂肪肝等慢性肝炎的饮食要格外注意。患有肝炎以后因为肝功能会多少都受到损伤，从饮食上加以调理能够减少肝脏负担，也有利于肝炎的好转。
清淡饮食
肝炎患者由于肝脏的合成、代谢和解毒等功能受到不同程度的影响，患者消化功能会有所减退，还会出现恶心、呕吐、腹胀等消化不良的症状。因此，肝炎患者的饮食要特别注意，不要进食过多油腻食物，以及生冷和辛辣、刺激性食物，以免加重肝脏负担和加重症状。可以食用小米粥，大米粥以及燕麦片等，避免肝脏受刺激，保护肝脏正常生理功能，防止疾病加重。
优质蛋白
在肝炎的影响下蛋白质合成能力降低，消化系统功能下降，蛋白质的获取量减少，可能会缺乏蛋白质，此时应该适当补充高蛋白质食物来满足身体要需求。蛋白质含量丰富的食物种类多，例如深海鱼、豆类食物、乳制品，都有丰富的蛋白质可以获取。对于重症肝病有肝性脑病倾向的患者，则要限制动物蛋白的摄入，以免加重脑病。
维生素摄入
患者在病毒性肝炎不断发展的过程中，肝脏细胞会受到伤害而变性、坏死。如果此时基本的维生素没有满足需求，抵抗力变得薄弱，病毒会继续入侵。因此建议患者多吃新鲜的蔬菜和水果补充里面丰富的维生素，维生素获取量充足可以提高抵抗力，对抗病毒，防止病毒持续入侵。
营养均衡
肝炎患者因为受到疾病的影响身体营养物质缺乏，可能会有体质下降，抵抗力薄弱的情况。如果还挑食和偏食，身体的基本营养需求没有满足，同样不利疾病改善。因此在饮食过程中得荤素搭配合理，保证营养全面提供，尽快缓解病情。
保证水分与能量摄入
肝炎饮食虽然要注意清淡易消化，但是还要保证能量和水分的摄入，因为肝细胞的代谢和更新需要足够的能量来维持，因此应该要摄入足够的蛋白质和热量等。但是摄入量不能过多，因为过多的蛋白质和热量摄入时可能会增加肝脏的负担。水分的足量摄入有利于身体的代谢循环正常和代谢废物排出体外，利于肝炎恢复。
注重饮食卫生
肝炎饮食还要格外注意饮食卫生，因为有些病毒性肝炎往往可能是通过消化道进行传播的，所以有基础性肝炎再加上饮食不注意的话，可能会更容易患上病毒性肝炎，导致肝脏的损伤更加严重，最终可能会形成肝癌，威胁患者生命。
避免饮酒、含糖饮料
酒精在进入人体后，90%是在肝脏中进行代谢。肝炎患者肝脏本身已有损伤，肝功能降低，酒精代谢所需要的各种酶活性降低，这样就影响肝脏对酒精的解毒能力，会促使肝炎的病程迁延，轻则加重病情，重则促其发展为肝硬化。而含糖饮料对于肝炎患者也是非常不适合的，过多的糖分的摄入会让肝对脂肪的储存加速，特别容易形成脂肪肝。
饮食调理仅仅只是疾病治疗的一个环节，并且实际生活中每个肝炎患者病情严重程度不一，因此如有不适建议积极就医咨询。根据患者的具体情况，制定恰当的治疗方案，给予合理的饮食建议。
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